Kowsar Bv:
2لیوان(دسته دار فرانسوی)آرد
1لیوان روغن ميتوني نصف لیوان روغن نصف لیوان کره بریزی البته من يه لیوان پر نریختم سر لیوان خالی بود گفتم اگه نیاز بشه بعدا اضافه میکنم
برای شربت:
1لیوان شکر
1/5لیوان آب
2ق مربا عرق هل یا پودر هل
یک چهارم لیوان گلاب
زعفران ساییده شده 1ق مربا که با يه ذره آب جوش حل کردمش کلا زعفران و گلاب و عرق هل رو هم ریختم کمتر از نصف لیوان شد
اول شربت رو آماده میکنی آب و شکر و میذاری وقتی شکر حل شد زعفران و گلاب و هل رو میریزی و يه هم ميزني و زیرشو خاموش میکنی نیاز به قل زدن نداره میذارم خنک بشه
بعد آرد رو مدام تفت میدی اگه ميخواي حلوا روشن بشه باید کرمی روشن بشه يه ذره تغییره رنگ بده اگه ميخواي تیره بشه که باید بیشتر تفت بدی بعد که آرد تفت خورد آلک میکنی که بعدا گلوله نشه بعدش روغن میریزی همه روغن رو يه جا خالی نکن کم کم بریز وقتی دیدی آرد تو روغن حل شد و يه مایع روون شد دیگه اضافه نکن آرد و با روغن هم يه مقدار سرخ کن که هم خامی روغن بره هم آرد تیره تر بشه در حد 10دیقه بعد از رو شعله برمیداری میذاری یکم از داغی بيوفته بعد شربت رو میریزی روش و حلوا رو تند هم ميزني که سریع تو شربت باز بشه بعد میذاری رو شعله هم ميزني در حدی که وسط ظرف جمع بشه
با این دستور و رعایت تمام نکاتش حتما يه حلوای خوب میتونید درست کنید
امیدوارم خوشتون بیاد
#حلوای_آردگندم